サービスは「かけ算」!中野博 蓬台浩明 ￥ 1,575 在庫あり。 ★★★★★ |
サービスは「かけ算」! | |
| すでに他の本で読んだことがありましたが、サービスを掛け算で表現しています。接客の仕事などは掛け算のように良くなり、どんなに良くても、一度大きな失敗をすると全てを失います。ゼロを掛ければゼロになる。最近の本では『いやな上司はスタバに・・・』『・・・販売術』がお薦めですので一緒に読むと良いかも知れません。分かり安い本でした。会社の内部のことをここまでさらけ出している本も珍しいと思う。まずはその部分に拍手をおくりたい。 社員一人一人が一つの目標に向かって働けるシクミのあるすごい会社だと思う。 自分は仕事で感動したことがあるか？お客様にそこまでの気持ちで対応してきたことがあるのか？今一度自分の仕事に対して見直すいい機会になった。 成功までのステップを自分なりに上がってみて、子供にも誇れる仕事をしていきたいと思った。なんとなくタイトルに目をひかれて読んでみましたが、ビジネス書と言っても堅苦しくなく、とても読みやすかったです。世の中にこんな会社があるのか？？と疑ってしまうほどのサービスやホスピタリティに感激しました。本を読みながら実際に自分がその場にいるような感覚になりました。サービス業の方ばか... | ||
1回きりのお客様を100回客に育てなさい (DO BOOKS)高田靖久 ￥ 1,470 在庫あり。 ★★★★★ |
1回きりのお客様を100回... | |
| ここには絶対的ににこだわってるのに！ この料理すげー仕込み時間かかってるんだけど！ なんてお店を経営しているとなにかとがんばってることありますよね！ せっかくがんばってるのにお客様に伝えなければ意味がない ニューズレターでお客様の抱え込みを推進する著者が配布メニューで新規のお客様に思いを語るテクを公開！ これからは値段で購買するのでなく誰から買うかってことが重要だと改めて実感させていただきました。 最近「○○しなさい」というタイトルの本が多い気がして、書店で見かけた際も 変な意地を張り、手に取ることはなかった。 しかし、ひょんなことから立ち読みしてみると、主に飲食店向けの成功事例が 具体的に掲載されており、即、購入しました。 まえがきに、『本書は、長年「すばらしい商品さえ提供していれば、お客様は勝手についてくる」、「割引を使わないと、お客様は集まらない」と考えていた経営者にとって、まさに目からウロコの内容となるだろう』とあり、まさにその通りです。 何度も何度も読み返したくなる本です。「お客様は「えこひいき」しなさい！」の著者による、固定客化ノウハウ。 売り方を変える。割引では... | ||
星野リゾトの事件簿 なぜ、お客様はもう一度来てくれたのか?中沢康彦 ￥ 1,575 在庫あり。 ★★★★★ |
星野リゾトの事件簿 なぜ、... | |
| 泣ける話！いい話！ですね。特に前半の数話は。こんなに頑張っている人がいるのかと思うと、自分もやる気になります。年配の社員や名旅館のおかみの話も面白いですが、自分と同世代と思われる若い社員が再生の主役として奮闘しているのは、刺激になります。星野社長が、現場社員の常識をひっくり返ていく様々な問題提起は、自分の仕事に当てはめて考えてみたいことがいろいろあります。特に、コンセプトを明確にするということ、その重要性を再認識しました。 「事業再生のテキスト」と同時に「ハートフルなストーリー」としても読める。 「事業再生のテキスト」として。星野リゾートの星野社長は、社員の力を引き出すことで経営破綻した旅館・ホテルの再生を実現してきた。ここで取り上げるのは本拠地の軽井沢、伊豆の名門旅館など１１のケース。それぞれ困難な状況に直面し、星野社長と社員は課題解決に動き出す。その過程で 「何を考えたのか」「どんな発言をしたのか」「どう行動したのか」 などを具体的なストーリーで伝えている。 「ハートフルなストーリー」について。本書は表紙に、北海道トマムに夏だけオープンする雲海を楽しむカフェ「雲海テラス」の写... | ||
0円販促を成功させる5つの法則 (DO BOOKS)米満和彦 ￥ 1,470 在庫あり。 ★★★★★ |
0円販促を成功させる5つの... | |
| 読ませていただきました。 飲食店経営をして15年になります。 現在2店舗経営、それなりに地域の繁盛店と自負しております。 本書の評価がすべて星5つに非常に興味をそそられて購入いたしました。 著者も本書の中で、商品を購入したり、お店に入店したりする動機として「レビュー」や「評価」は大事であると書いていますが、まさにそのとおり、私もこれらの評価を見て購入したのですが、しかしながら、それが評価とかけ離れていたときは、失望も倍増するわけです。 もちろん感じ方や考え方は十人十色、経験も千差万別でしょうから、本書が参考になる方もいるのかもしれませんが、私個人の意見としては、星5つはちょっと??????です.... 著者はコンピュータ屋さんらしくて、データ云々を書かれていますが、やはりコンピュータ屋はコンピュータ屋、餅は餅屋だという感がぬぐえませんでした。 本来であればもう少し星を増やしてもよいのでしょうが、期待していた分、失望は倍増ですね... 皆さんの評価が高かったので興味が沸き購入してみました。 確かに、アイデア、事例はすごくユニークで役に立ちそうなことをたくさん教えてくれて... | ||
リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間高野登 ￥ 1,575 在庫あり。 ★★★★★ |
リッツ・カールトンが大切に... | |
| 読んでいると どうやって顧客を喜ばせようか・驚かせようか・感動させようかetcと 従業員たちが楽しんでいるように見える。 自分を犠牲にして相手に仕えるサービスと似ているように思えるが 給仕側の意識の持ち方が全く逆である。 「ありがとうございました」と顧客に言うサービスから 「ありがとうございました」と顧客から言われるサービスを いきなりこの本にかいてあるようなことをするのは難しいけれども 小さなことから変えていこうと思える本です。 難しいことを書いてあるかと思ったら、とてもわかりやすく、すぐに全部読みきってしまいました。 たくさんの例が書いてあって、時には感動のあまりウルウルしちゃいました。 リッツカールトンには泊まったことがないので、ぜひ泊まってみたくなりました。 高いけど、すばらしいサービスを受けてみたいです。 この本をんでから、常にホスピタリティーについて考えるようになり、何だか毎日ワクワクしています。 ぜひ彼氏に読んでもらいたい1冊です！リッツ・カールトンには泊まったことはないが、人から「他のホテルとは違う！！」と聴いて前から読んでみたかった一冊。これを読んで思ったの... | ||
「お通し」はなぜ必ず出るのか―ビジネスは飲食店に学べ (新潮新書)子安大輔 ￥ 735 通常2〜5週間以内に発送 ★★★★★ |
「お通し」はなぜ必ず出るの... | |
| 飲食コネタ集。お通しの仕組み、原価率など、自分のような一般人にとってはライトで面白い読み物だったが、実際の経営者にはやや退屈かもしれない。まあそれを考えて新書にしたのだろうから、これはこれでありだ。繁盛のセオリーとまでは行かないが、基本事項の整理には適している。個人客を対象とする商売に関わる人であれば、飲食店を自分の業界の店に置き換えることで、日ごろの仕事を新鮮な視点で見直すことができると思う。 リテールビジネスに関わる人にはぜひ一読をお勧めしたい。 人目を引くピンポイントなタイトルが逆に惜しいと思われるほど、コンパクトなサイズながら充実した内容が盛り込まれた一冊。表題の「お通し」の謎の解明をリードに持ってきて、うまく読者を奥の深い飲食店ビジネスの世界に導いている。いわば「お通しの謎」が本書のお通しといったところか。飲食店の原材料費は3割というのは、割とよく知られているが、人件費や家賃光熱費で半分近く占めるというのは意外と知られていないと思う。余り規模の利益がでにくい、つまり拡大急成長が難しいビジネスとも言えるようだ。 前半では「流行るにはどうするか」という昔からの飲食店の問題を... | ||
堕落する高級ブランドダナ・トーマス ￥ 1,680 在庫あり。 ★★★★★ |
堕落する高級ブランド | |
| 数年前、某フランス高級ブランドの既製服のパンツを購入した。シルクの夏物で、正価5万円くらいのところを、アウトレットで1万円ほどで購入。色といい、デザインといい「さすがセンスがいい」と喜び勇んではいた初日、駅近くまで来たところで電車がきそうだったので走った。 電車に飛び込んで汗をふいたところ、みんなが「はっ！」という目で私を見る。「ん？ そんなにセンスいい？」と思ったのは大間違い。その視線をたどったところで私は真っ青になり、つぎに真っ赤になった。 なんと！ おしりの縫い目が破けて、パンツが見えていたのだ！ 怒り心頭、穴があったら入りたい、そんな気持ちの持って行き場は、だが、なかった。 返品なしのお約束で買っているし、何年も前の棚落ち品はメーカーには責任がない、というし。 そのときふつふつと胸にたまっていた憤りと、頭にひっかかっていた疑問の両方が、本書を読んで見事に溶けた＆解けた。 かつて（というのは古いところでは18世紀）高級ブランド品は、王族や貴族が、贅をつくしてステータスを誇示するために、最高級の希少な素材を使って、最高の技術をもった職人たちに、自分たちのためだけにつくらせていた。... | ||
お客様に愛される販売術成田直人 ￥ 1,500 在庫あり。 ★★★★★ |
お客様に愛される販売術 | |
| まとめ買いした中で、いやな上司はスタバ、とこの、販売術、は刺激的でした。著者の勢いが伝わって来ました。この方は初出版見たいですが素晴らしい本です。次回作も期待します。この本を読んでいると 著書 成田直人君が 販売をしている現場をまさに １ｍ手前で実況中継しているような感覚になります。 こんな風に接客されたら、本当にすごいよねという 内容が満載です。 仕事をしていく喜びを知り、本当に毎日が充実していきます。 1500円は安いです。「私は販売の仕事が天職です」 この言葉は著書の最初の一行です。 もし「あなたの天職は何ですか？」と聞かれた時に、どれだけの人がハッキリと一言で答える事出来るでしょうか？ 一言で言いきれる著者には、それだけ明確な目的とその先に描く夢を持ち実践していく強い意志を感じる事が出来ます。一貫してブレない「家族」の為、「笑顔」を作り出す為という事が根底にあるので非常に読み易いです。 販売ではなく営業経験しかない私にも、お客様との接し方や共感を得る方法等、多くの共通項がありました。著書に書かれている事は販売のみではなく、コミュニケーション術にも応用出来る事が多々あると思... | ||
ご飯を大盛りにするオバチャンの店は必ず繁盛する―絶対に失敗しないビジネス経営哲学 (幻冬舎新書)島田紳助 ￥ 735 在庫あり。 ★★★★★ |
ご飯を大盛りにするオバチャ... | |
| 紳助のビジネスに対するスタンスが書かれた本。 もともと紳助が大好きなので購入したのですが、 紳助のビジネスに対するスタンス、人生に対するスタンスについて語られた熱い言葉が胸にきました。 ますます紳助が好きになりました。小難しいビジネス本よりはるかに得るところがあります。 参考までに、目次を載せておきますが、私としては「顧客満足度より従業員満足度」のところがえらく共感できました。『顧客第２主義』というタイトルの本があるぐらいで、それを実践しているのだと思います。 第1章 みんなが幸せにならなきゃ意味がない(人の心を動かすアイデア 危険な成功の錯覚 常識はずれを合法的に考える 顧客満足度より従業員満足度 職場に恋人がいたら仕事が楽しくなる 人と人がつながり、チームが生まれる) 第2章 常識破りで魔法のアイデア(タレントの店はなぜつぶれるのか 会員制で薄利多売を可能にする逆説的成功システム フォークソングバーのアイデア 自分の成功が偶然でなかったことを証明するために 石垣島の北端にある喫茶店 単純なコピーは、オリジナルを超えない 初公開!今、考え中のアイデア アイデアの基... | ||
図解日本アムウェイ―ひと目でわかる! (B&Tブックス)￥ 1,470 在庫あり。 ★★★★★ |
図解日本アムウェイ―ひと目... | |
| 批判の声もあるようですね。 アムウェイを批判しているような人は、 分かってない人だと思います。 初めから偏見を持ってるからですよ。 もっと冷静に、真っ新な気持ちで 向き合えば良さが分かります。 ぜひ読むことをおすすめします。 ちなみにアムウェイの商品をいろいろと 使っていますが、ずっと健康を保ててるし、 悪いところがありません。 確かな結果があるのですから、 批判する人はホントにどうかしてるのではと思います。 その批判を読んでまた偏見を持つ人が増えると思うと 残念でなりません。万が一この会社に付いて情報が少なく不安を感じてみえる方は、ぜこの本を書いた、日刊工業新聞社がどういう会社か調べてみて下さい。 そしてこの図解シリーズに取り上げられている会社はAmway以外にどんな会社があるのか調べてみて下さい。 誰もが知っている日本の有名な、名だたる会社のみが取り上げられているシリーズの書籍です！ 絵や商品などの写真が沢山使ってあってとても分かりやすい記述になっています。 また、本書の”はじめに”の部分で「正直なところこの異色のアムウェイビジネスの本質を本書でどこまで表現...しかしこれか... | ||
お金をかけずに繁盛店に変える本富田英太 ￥ 1,575 在庫あり。 ★★★★★ |
お金をかけずに繁盛店に変え... | |
| 著者の豊富な経験に裏打ちされた力作である。 繁盛店になれないのには理由があり、 著者が、不振店を再生した手法がわかりやすく書かれている。 売れなくて悩んでいる人にとっては、読んでみる必要があるように思う。集客の正しい手順が次のように記されている。 １）リピート率の向上 ２）新規客の集客 その理由と具体的方法について知りたい方は是非この本を読んでみるべし。 しかし、この順番は飲食店、サービス業だけに留まらない。 工業製品の開発についても全く同じことが言える。 いい製品、いいサービスは品質、機能が安定している。 どんな使用環境にあっても、いつでも安定して、安心して利用できるものが、いい製品であり、いいサービスである。 リピート率が高いということは、この安定性が高いということである。 これは品質工学の真髄にも通じる思想である。 著者が品質工学を学んだとは思えないが、がむしゃらな実践の中から、必死の勉強から抽き出した答えなのであろう。 すばらしい。 若いが、否、若いからこそエネルギッシュな著者の躍動が伝わる一冊である。 全業種の中でも、飲食業は一人当たりの利益金額が、低い。... | ||
心理接客術 お客さまの心を一瞬でギュッとつかむ接し方森下裕道 ￥ 1,050 在庫あり。 ★★★★★ |
心理接客術 お客さまの心を... | |
| 森下裕道さんの本ですから…・ サクラはもう99.9999%の確率で出現します。 …・・はぁ…情けない。 本人もサクラを使わないと売れない薄っぺらい本だとご自覚の様ですね。 「心理接客術」という題名が気になって手に取りました。難しい心理学等ではなくて、日常のコミュニケーションベースのうなずける内容やちょっとしたコツを、リアルな事例で書かれているので、どう行動すれば良いかが想像しやすくて、こんなに実践的な本はなかなかないぞ！と思いました。著者の方の口調がそのまま書いてある感じも、入り込みやすかったです。接客も人と人のコミュニケーションなんだな、ということを改めて考えさせてくれた一冊です。ボクは高校で教えているキャリア２０年の教師です。 せっかくこの本を手に取ったのだからということで、お客さんという感じではないけれど 生徒に試してみました。 例えばここに書かれていた、「リアクションを大きくして聞く」 そうすると生徒も乗ってきます。 この先生は信頼できる、そう思ってくれるのでしょう。 同僚達や近所の人とも、ここに書かれているように接してみてください。 試してみる価値はあると思います。 ... | ||
ラブホテル経営戦略山内和美 ￥ 1,785 在庫あり。 ★★★★★ |
ラブホテル経営戦略 | |
| 以前からラブホテルの経営に興味を持っており、インターネットで色々探してはいたのですが、やっとこういう本が出た！と思ってすぐ購入してしまいました。 本に書いてある内容は実際の現場を知っている方が書いていらっしゃるので、興味深いものでした。実際のオペレーションに関しても思った以上に苦労が多いこともわかりました。 実際女性でこの業界に眼をつけられ、仕事をなさっているのもすごいと思います。共感がわきます。ラブホテルの魅力とその思いが感じる読み応えある内容でした。 「ラブホテル経営」というと、 言葉は悪いですが「裏稼業」とか、 怖い人たちが経営してるんじゃないかと思ってました。 しかし、扱うものが「ラブホテル」というだけで、 決していかがわしくも裏でも悪でもなく、 まっとうなビジネスなんですね。 「ラブホテル経営」は他のホテル経営とどう違うのか、 また、どこが同じなのか。 投資物件として見た場合には、 どこに気を付けるべきなのか。 「ラブホテル不動産」の見分け方から、 「ラブホテル経営」の現場まで、 リアルに学べる本は他にないでしょう。 というか、私はこれまで見たことがありません。 ... | ||
儲かるお店の「すごい!」見せ方 (PHPビジネス新書)高橋芳文 ￥ 840 在庫あり。 ★★★★★ |
儲かるお店の「すごい!」見... | |
| 看板のプロ中のプロが教える集客術。 ただし、アプローチが他の集客術とかなり変わっています。 普通、楽しいでも、恐ろしいでも、何か感情に訴えかけること、そして買わなければいけない方向に向かわせる、何か強制的なテクニック論が多いのですが、この本は一貫してお客様をほほえますことにこだわっています。 お客様の立場に立てば当然のことなのですが、親しみが持てる、楽しくさせることが大事だということに気付かされました。 ちょっと他の本では見たことがない内容でした。 筆者のやさしさを感じます。お店と看板は、ただ目立てば良いと考えて店の経営をしてきた自分でしたが、 「看板の種類」や「見せ方」からはじまり、お店のコンセプトの重要性やコンセプトの作り方、 初めての人でも入りやすい入口の作り方や店内レイアウトなど 「お店」に関する考えていたようであまり重点を置いて 考える事が少ない情報がたくさんあり、読んで良かったと感じています。 「店員の挨拶や接客姿勢」にまでアドバイスがあり、 著者の言う「心配りと気遣い」がいかに大切かわかりました。 今後、この本を店のスタッフにも読んでもらい、 全員で協力して「心地よく... | ||
セブン-イレブンの仕事術岩本浩治 ￥ 1,500 在庫あり。 ★★★★★ |
セブン-イレブンの仕事術 | |
| 凄いテンションの一冊でした。 セブンイレブンの強さというのは誰もが理解 していると思いますが、本文で紹介されている 下記の一点をもって、それが心の底から理解で きるようになりました。 要約しますと、 他のチェーンは｢ビジネス｣を営んでた。 セブンイレブンではトップから末端に至るまで 誰もが｢戦争｣をしていると思っていた。 しかも、それは他チェーンとの戦いではない。 セブンイレブンは何と戦っていたのだろうか？ ・・・ 後は是非本を読んでみてください(笑) なるほどそれは強い組織が出来ると納得の 筈です。 うーん気軽に行っていたセブンイレブン恐るべし！！岩本さんを初めてしったのは確か私が１０代後半の頃、 初めて岩本さん講演のテープを聴いていた時、 めちゃくちゃ厳しそうだなと思った反面、 「この人の下で働いてみたい！！！」と心底思った。 それから岩本さんの本は購入してます。 「いわゆる仕切るタイプ」特に主婦パートに多いこの人種。 岩本さんも同じ経験をされていてそれをどう対処してきたのかが とても面白いストーリーになっています。 もはや、仲良しクラブの派閥ができてしまった... | ||
ディズニー7つの法則―奇跡の成功を生み出した「感動」の企業理念トムコネラン ￥ 1,470 在庫あり。 ★★★★★ |
ディズニー7つの法則―奇跡... | |
| ディズニーランドや、ディズニーシーばりに 顧客サービスを考え、集客や売上げに 繋げようではないか。 創作ストーリーに沿っている本書 実際にディズニーで行われている 過剰とも言える細部へのこだわりを事実として 語ってくれるので、理由も含めてスッと理解できる。 7つの法則 ・顧客が比較するすべての企業が競争相手（顧客の意識無意識は問わず） ・細部にこだわる ・すべての人が、語りかけ、歩み寄る ・すべての物が、語りかけ、歩み寄る ・情報アンテナをあちこちに設置 ・報い、認め、讃える ・全員がキーパーソン1冊目を購入したのがもう10年ほど前。 1年に1度ほどは読み直しています。 今度、仕事のパートナーと一緒に気持ちを共有するツールの１つとしてこの本をプレゼントすることにしました。 いくつになっても、子供のような純粋な気持ちを持ち続けることはなぜ大切なのか、自分自身が夢を持つことは誰のためなのか、読めば読むほど深く掘り下げられる1冊です。ディズニーランドのサービスに関する本は何冊か読みましたが、 この本が一番良くできていたと思います。 はっきり言って、 小説としてはレベルの... | ||
セブン‐イレブンの正体古川琢也 金曜日取材班 ￥ 1,260 在庫あり。 ★★★★ |
セブン‐イレブンの正体 | |
| 同じ企業を取材して、日経ビジネス記者が取材すると企業としていかに儲ける経営戦略が組み込まれているかの称讃になり、本書のように週刊金曜日の記者が取材すると大企業は労働者や下請けをいかに低賃金と長期労働で酷使しし不当に儲けているかの告発になる。同じ現象を見て、立場や見方・切り口が違えば両極端になる事例が如実に表れている。ただ残念ながら、大見えきって表題の「正体」って言う程、大層なことを暴いている訳ではない。取材から得られた「ロスチャージ問題」と「不当ピンハネ疑惑」である。 ただ、恐らくどちらがどれだけ正しいのかの真実は、その現象（今回の場合、大手コンビニ本部が儲けていること）が置かれた社会環境や世論などに左右され、求められている社会の要請がどちらが強いのかによって変化するものであろう。例えば、コンビニは社会に必要だとの要請が強ければ、少々コンビニ店長の労働環境がいかに苛酷であろうと、コンビニ弁当製造工場で働く主婦の労働環境がいかに低賃金であろうと、社会全体としては問題視しないであろう。逆に、かつてのガソリンスタンドのように、ちょっと数が多すぎやしないかとか、どうせ同じガソリンなんだ... | ||
7日間続ければあなたは変わる ピッカピカ―今日からあなたを接客サービスの天才にする本森下裕道 ￥ 1,365 在庫あり。 ★★★★★ |
7日間続ければあなたは変わ... | |
| 「接客テクを活用した好感度119％の話し方」を読み、 森下さんのファンになり購入しました。 内容は「接客テクニック」が中心です。 私は接客をしていませんが、日常のコミュニケーションに 役立つ内容で大変参考になりました。 森下さんの本は、読み終わった後に爽快感があり、 HAPPYな気分になれます。 この本のおかげで職場が笑顔になりました。 この本、とってもいい本ですネ♪（＾＾） 読みながら、とてもあたたかい氣持ちになりました☆☆☆ もちろん、接客業の方には、即、お仕事で役立つテクニック満載ですが、 何より！何より！生きる上で（人と接して生きていく中で）、 大切なことを教えてくれるステキな本だと感じました（＾０＾） 自分以外の人に喜んでいただく喜びや、人をHappyにすることで自分に 湧き上がるうれしい感覚を、読み進めるうちに、思い出し体感できました（＾＾） ありがたいなぁ（＾＾）♪ テクニックが多く紹介されていますが、それらは、著者の森下さんの文章から、 「相手を思うあたたかい氣持ち」や「相手にHappyを感じて欲しい♪」という、 純粋な心から発っしているんだなぁと感じるので... | ||
なぜ隣の奥さんはラブホテルファンドでバーキンが買えたのか?嶋野宏見 ￥ 1,260 在庫あり。 ★★★★★ |
なぜ隣の奥さんはラブホテル... | |
| 正直、タイトルのみで買った本なので、しばらく放置していましたが、昨晩読み始めたら一気に読めてしまいました。 というのも、日経平均、世界の景気を予測しながら書かれている投資の本が多い中で、世の中の動向を気にせず、わが道を進む投資商品ということで、なるほどと思いました。 投資手法の本に飽きた方にはお勧めの一冊です。ラブホテルってちょっと怪しいイメージがあったけど、この本を読んでみてがらりとイメージが変りました。実は健全なビジネスで、不況に強く、しかもかなり儲かるみたい！ さすがに自分で経営はできないので、ファンドに投資するっていうのはいいかもしれないですね。しかも比較的少額ではじめられるみたいなので、投資初心者の私でもチャレンジできそうです。ラブホテル業界ってこうなってたのかという意味でも面白いです。 休憩時間にしても関東と関西で違うんですね。 しかし、ラブホテルって言うのは儲かるんですね。 1日1組しか取れないホテルに対して1日数組が利用するラブホテル、なるほどです。 まとまったお金が手に入るんであれば1棟買いたいですね。ホテルを利用していると昔に比べてサービスが多いなと感じて... | ||
自分でパパッとできるはじめての飲食店開業&経営TRM繁盛経営研究所斉藤俊成 ￥ 1,890 在庫あり。 ★★★★★ |
自分でパパッとできるはじめ... | |
| 良書。ホントに役立つ開業本、既に店をやっている人も読んだほうが良いと思います。 下手なセミナーを受けるより、よっぽど身になるものではないでしょうか。 「開業本」「お店のつくり方」という名の本が巷には沢山ありますが、どれを読んでも結局は「で、何をしたら良いの？」と言うものがほとんどだった。 でもこの本は著作名のとおり、開業に向けて何をしなければならないのかをしっかり理解して「行動に移せる」ように書かれいるし、付録のＣＤ−ＲＯＭも過去に例がない程の種類の充実度と使い勝手の良さがあります。 また、開店後の店舗経営の考え方や改善の仕方についても書かれているので、店の経営に悩んでいる人も一度読んでみると良いと思います。店の開業までの手順を改めて見直してみるのも、今の経営内容を見直すのにとても役立つのではないでしょうか。 コンサルの想いばかりが書かれた能書き本ではなく、実際に店を開業して、そしてしっかり経営をしたいと思う素人に対して、実務的なノウハウが具体的に書かれているので、実用度はすごく高いと思います。 良書。独立、起業希望者の方にお薦めです。 基本的には、飲食店の開業、経営... | ||